あずきバーは、なぜ固い？｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 南流山

こんにちは。ハウスドゥ 南流山です。

なぜ、アイスは季節を問わず食べたくなるのでしょうか？

個人的には、井村屋の「あずきバー」が、アイスNo１！思っている私ですが（笑）、あの固さが苦手という方、多いと思います。

そこでなぜあんなに固いのか、さくっと調べてみました。

「あずきバー」の原材料は「ぜんざい」と同じあずき・砂糖・コーンスターチ・塩・水あめだけで、アイスが柔らかくなる添加物は入っておらず、また、美味しさを追求するが故に食物繊維たっぷりのあずきをぎっしり詰め込んだ結果、空気の泡が少なくなり、あの固さになったのだそうです。

しかし、「あの固いあずきバーをふわふわのかき氷にしてみたい」という想いで、「あずきバー専用かき氷機」を！？商品化したという情報を入手しましたので、紹介させていただきます。

詳細は、こちらから 

http://www.takaratomy-arts.co.jp/specials/azukibar/

・・・こだわりの強さ、嫌いではありません（笑） 

それでは、また。

大島でした。

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